राजा ओइस्टर च्याउ, जसलाई किंग ट्रम्पेट पनि भनिन्छच्याउवा फ्रेन्च हर्न च्याउ, युरोप, मध्य पूर्व र अफ्रिकाको भूमध्य क्षेत्रका मूल निवासी हुन् र एशियाभरि व्यापक रूपमा खेती गरिन्छ, जहाँ तिनीहरू चिनियाँ, जापानी र कोरियाली व्यञ्जनहरूमा लोकप्रिय सामग्री हुन्।तिनीहरूको घने, चपाउने बनावटले तिनीहरूलाई मासु र समुद्री खानाको लागि लोकप्रिय विकल्प बनाउँछ।
राजा ओइस्टर च्याउ 8 इन्च लामो र 2 इन्च व्यासमा बढ्छ, बाक्लो, मासुदार डाँठहरू।तिनीहरूसँग चम्किलो सेतो डाँठहरू र ट्यान वा खैरो टोपीहरू छन्।धेरै विपरीतच्याउ, जसको डाँठहरू कडा र काठको हुन्छन्, राजा ओइस्टर च्याउको डाँठहरू बलियो र बाक्लो तर पूर्ण रूपमा खान योग्य हुन्छन्।साँच्चै, डाँठहरूलाई गोलाकारमा काटेर र तिनीहरूलाई साउटिङ गर्दा बनावट र उपस्थितिमा समुद्री स्क्यालपहरू जस्तै केहि उत्पादन हुन्छ, त्यसैले तिनीहरूलाई कहिलेकाहीं "शाकाहारी स्क्यालपहरू" भनिन्छ।
किंग ओइस्टर च्याउ बढ्दो केन्द्रहरूमा खेती गरिन्छ जुन गोदामहरू जस्तै देखिन्छ, जहाँ तापक्रम, आर्द्रता, र कार्बन डाइअक्साइड स्तरहरू सावधानीपूर्वक निगरानी र नियन्त्रण गरिन्छ।दच्याउअर्गानिक सामग्रीले भरिएको जारहरूमा बढ्छ, जुन ट्रेमा भण्डारण गरिन्छ जुन शेल्फहरूमा स्ट्याक गरिएको हुन्छ, जस्तै आधुनिक चीज-एजिङ सुविधामा।एकपटक च्याउ परिपक्व भएपछि, तिनीहरूलाई प्लास्टिकको झोलामा प्याकेज गरिन्छ र खुद्रा विक्रेता र वितरकहरूलाई पठाइन्छ।