1. चीन खाद्य फंगस उद्योग उद्योग स्थिति रिपोर्ट।
चीन विश्वमा खाद्य फङ्गसको उत्पादनमा सबैभन्दा छिटो वृद्धि भएको देश हो।हालका वर्षहरूमा, चीनमा खाद्य कवकको उत्पादन र उत्पादन मूल्यमा ठूलो परिवर्तन भएको छ।चाइना इडिबल फङ्गी एसोसिएसनको तथ्याङ्क अनुसार सन् १९७८ मा चीनमा खाद्य फङ्गाको उत्पादन १ लाख टनभन्दा कम थियो र उत्पादन मूल्य १ अर्ब युआनभन्दा कम थियो।2021 सम्म, चीनमा खाद्य फङ्गाको उत्पादन 41.8985 मिलियन टन पुग्यो, र उत्पादन मूल्य 369.626 बिलियन युआन पुग्यो।खाद्य च्याउ उद्योग अन्न, तरकारी, फलफूल र तेल पछि चीनको कृषि रोपण उद्योगमा पाँचौं ठूलो उद्योग भएको छ।
Shu Xueqing बाट उद्धृत "2022 चाइना खाद्य फंगस उद्योग पनोरमा: खाद्य फंगस कारखानाको प्रक्रियालाई गति दिनुहोस्"
2. चीन खाद्य फंगस उद्योग विकास स्थिति रिपोर्ट।
राष्ट्रिय र स्थानीय कृषि नीतिहरूको प्रभावमा, खाद्य फंगस उद्योग द्रुत रूपमा विकास हुन्छ, तर कारखाना रूपान्तरणको अनुपात उच्च छैन।चाइना इडिबल फंगी एसोसिएसनका अनुसार चीनका कारखानाहरूमा उत्पादन हुने खाद्य फङ्गाको अनुपात सन् २०१६ मा ७.१५ प्रतिशतबाट बढेर सन् २०२० मा ९.७ प्रतिशतमा पुगेको छ, जुन २.५५ प्रतिशत बिन्दुले बढेको छ।चाइना एडिबल फंगस एसोसिएसनले २०२१ राष्ट्रिय खाद्य फंगस तथ्याङ्कीय सर्वेक्षणको नतिजा विश्लेषण जारी नगरेको हुनाले, २०२१ मा यसको कारखाना अनुपात खुलासा गरिएको छैन, तर २०२१ मा खाद्य फंगसको कारखाना अनुपात १०.३२% हुने अनुमान गरिएको छ।फलस्वरूप, खाद्य फंगसको कारखाना संस्कृति द्रुत विकास चरणमा प्रवेश गरेको छ।खाद्य फङ्गस फ्याक्ट्री कल्चरको क्षेत्रमा ठूलो मात्रामा कोष प्रवाह भएपछि खाद्य फङ्गसको उत्पादन क्षमता द्रुत रूपमा विस्तार गरिनेछ।
Shu Xueqing बाट उद्धृत "2022 चाइना खाद्य फंगस उद्योग पनोरमा: खाद्य फंगस कारखानाको प्रक्रियालाई गति दिनुहोस्"
3. खाद्य च्याउ उद्योगमा COVID-19 को प्रभाव
COVID-19 को प्रकोपले सबै देशहरूमा खाद्य सुरक्षामा थप स्पष्ट र प्रमुख व्यापार अवरोधहरू निम्त्याएको छ, जुन खाद्य च्याउ उद्योगका लागि चुनौती र अवसर दुवै हो।विश्वको मान्यता प्राप्त स्वास्थ्य खाद्यको रूपमा खाद्य फंगस उत्पादन, प्रायः फिडले भाइरसहरू विरुद्ध मानव प्रतिरक्षा सुधार गर्न सक्छ, तर यसले स्पष्ट डाइटोथेरापी प्रभाव पनि दिन्छ, देश र विदेशका उपभोक्ताहरूद्वारा, विशेष गरी हाम्रो देशमा, अर्को चरण गरिबीको लागि कृषि सीधा वृद्धि हुनेछ। गरिबी निवारण, उपलब्धिहरूलाई सुदृढ गर्ने र ग्रामीण पुनरुत्थान हासिल गर्ने, “फरक” अवधिमा आन्तरिक उपभोग तीव्र गतिमा बढ्नेछ।व्यापार युद्धको निरन्तर वृद्धिसँगै चीनको आयात निर्यात व्यापार नीतिलाई निरन्तर समायोजन र सुधार गरिनेछ।१४औँ पञ्चवर्षीय योजना सम्पन्न भएपछि स्वदेशी कृषि उत्पादनको निर्यात व्यापार आयात बराबर हुने छ ।यद्यपि, खाद्य च्याउ उत्पादनहरू बिस्तारै विश्वव्यापी उपभोक्ता स्वास्थ्य खाद्य बन्न थालेका छन्, ठूलो माग अन्तरको साथ।वस्तुहरूको विश्वव्यापी इन्टरनेटको विकास र बजारको मागसँगै, खाद्य च्याउ उत्पादनहरूको विविधता र कम मूल्यको साथ चीनको वैदेशिक व्यापार फराकिलो र फराकिलो हुँदै जानेछ, जसले कम्तीमा पन्ध्रौं पञ्चवर्षीय योजना अवधिसम्म स्थिर वृद्धि कायम राख्नेछ।तसर्थ, एक ट्रिलियन स्तरको खाद्य फंगस उद्योग निर्माण गर्ने अवसरलाई सदुपयोग गर्नु कुनै सपना होइन, जबसम्म प्रभावकारी उपायहरू गर्न सकिन्छ, मुख्य भनेको बुझाइको परिवर्तन हो।
चाइना एडिबल मशरूम बिजनेस नेटवर्क द्वारा "आगामी 5-10 वर्षमा खाद्य च्याउ उद्योगले सामना गर्ने विकासका अवसरहरू र चुनौतीहरू" बाट उद्धृत
बारम्बार COVID-19 महामारीले रसद, उपभोग, विशेष गरी खानपान उद्योगमा ठूलो प्रभाव पारेको छ, जसले सम्पूर्ण बजारको मागको अन्त्य र खाद्य फङ्गीको समग्र गिरावटको प्रवृत्तिलाई निम्त्याउँछ।साथै, थोक वस्तुको मूल्यवृद्धिले कच्चा पदार्थको बजार मूल्यमा वृद्धि ल्यायो, दुवै बजारमा प्रतिकूल प्रभाव परेकोले खाद्य च्याउ उद्योगको कार्यसम्पादनमा गम्भीर गिरावट आएको छ र खाद्य च्याउ उद्योगको समग्र नाफामा उल्लेख्य गिरावट आएको छ ।2017 देखि 2020 सम्म, चीन मा प्रमुख उद्यमहरु को खाद्य फंगी को सकल मार्जिन मूलतः स्थिर रह्यो, विशेष गरी 2019 र 2020 मा, सकल मार्जिन र चार उद्यमहरु को कुल मार्जिन बीचको भिन्नता धेरै नजिक थियो, र 2021 को लागी कठिन थियो। सम्पूर्ण खाद्य फंगी उद्योग।2021 मा, Zhongxing खाद्य फंगस सकल मार्जिन 18.51% थियो, गत वर्ष भन्दा 9.09%, फिकस रूख सकल मार्जिन 4.25% थियो, गत वर्ष भन्दा 16.86% कम, Hualu जैविक सकल मार्जिन 6.66% थियो, गत वर्ष 20.62% बाट कम जैविक सकल मार्जिन 10.75% थियो, गत वर्ष भन्दा 17.11% कम।
Shu Xueqing "2022 चाइना खाद्य फंगस उद्योग पनोरमा: खाद्य फंगस कारखानाको प्रक्रियालाई गति दिनुहोस्" बाट उद्धृत।