डेटान स्न्याक VF मशरूम स्न्याक फूड भ्याकुम ड्राइड शिइटके मशरूम क्रिस्पा

शिताके जीनस Basidaiomycetes, Agaricales, Tricholomatacete र Lentinus हो।Lentinus edodes नाम चीन मा उत्पन्न भयो।यो संसारको दोस्रो ठूलो च्याउ हो, र यो हाम्रो देशको प्रसिद्ध बहुमूल्य खाद्य च्याउ पनि हो।शिताके पहिलो पटक चीनमा खेती गरिएको थियो र 800 वर्ष भन्दा बढीको इतिहास छ।Shiitake पनि चीन मा एक प्रसिद्ध औषधीय फंगस हो।विगतका राजवंशहरूमा चिकित्सा विशेषज्ञहरूले लेन्टिनस एडोड्सको औषधीय गुणहरू र कार्यहरूको बारेमा लेखेका छन्।

शिताकेको मासु बाक्लो र कोमल, स्वादिष्ट स्वाद, अनुपम सुगन्ध, भरपुर पोषण, उच्च पौष्टिक, औषधीय र स्वास्थ्य हेरचाह मूल्य सहितको खाना र औषधिको समान उत्पत्तिको खाना हो।

हाम्रो Shiitake मुख्यतया Anhui, Jiangsu, शंघाई, Zhejiang, Jiangxi, हुनान, Fujian, ताइवान, गुआंग्डोंग, Guangxi, Yunnan, Guizhou, सिचुआन र अन्य ठाउँहरूमा वितरित छ।कृत्रिम खेती लगभग देशभर छ।विश्वमा शिताके मुख्यतया प्रशान्त महासागरको पश्चिमी किनारमा एक चापमा वितरित गरिन्छ।उत्तरमा जापानको होक्काइडोसम्म, दक्षिणमा पपुवा न्युगिनीसम्म र पश्चिममा धौलागिरीको फेदसम्म ।थप रूपमा, शिइटके प्रजातिहरू उत्तरी अफ्रिकाको भूमध्यसागरीय तटमा पाइन्छ, यस्तै शिइटके न्यूजील्याण्डमा वितरण गरिन्छ, र यो दक्षिण अमेरिकाको ट्यागोनियामा खेती गरिन्छ।

Detan shiitake कुरकुरा shiitake च्याउको मौलिक स्वाद र पोषण पालन गर्दछ र कम तापमान निर्जलीकरण द्वारा प्रशोधन गरिन्छ।यो एक सूखे फल खाजा हो।