सुकेको पोर्सिनी च्याउको साथ पकाउनु भनेको तपाईंको भाँडामा धनी, माटोको स्वाद थप्ने उत्तम तरिका हो।यहाँ कसरी पकाउने बारे एक चरण-दर-चरण गाइड छसुकेको पोर्सिनी मशरूम:
१. च्याउलाई रिहाइड्रेट गर्नुहोस्: सुकेको पोर्सिनी च्याउलाई कचौरामा राख्नुहोस् र तातो पानीले छोप्नुहोस्।तिनीहरूलाई नरम र लचिलो नभएसम्म लगभग 20 देखि 30 मिनेटको लागि भिजाउनुहोस्।च्याउले पानी अवशोषित गर्नेछ र आफ्नो मूल आकार प्राप्त गर्नेछ।
2. भिजाउने तरल पदार्थलाई तान्नुहोस् र रिजर्भ गर्नुहोस्: एकपटक च्याउ रिहाइड्रेट भएपछि, तिनीहरूलाई राम्रो-जालको छल्नी वा चीजक्लोथ प्रयोग गरेर तन्काउनुहोस्, र भिजाउने तरललाई सुरक्षित गर्न निश्चित हुनुहोस्।तरलमा धेरै स्वाद छ र मशरूम स्टकको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ वा थप गहिराइको लागि तपाईंको डिशमा थप्न सकिन्छ।
3. च्याउ कुल्ला (वैकल्पिक): केही मानिसहरू कुल्ला गर्न रुचाउँछन्पुन: हाइड्रेटेड मशरूमचिसो पानी मुनि कुनै पनि ग्रिट वा फोहोर हटाउन को लागी जाल हुन सक्छ।यदि तपाइँ तिनीहरूलाई कुल्ला गर्न छनौट गर्नुहुन्छ भने, पछि कुनै पनि अतिरिक्त पानी निचोड गर्न निश्चित हुनुहोस्।
4. च्याउ काट्नुहोस् वा टुक्रा पार्नुहोस्: एकपटक च्याउ रिहाइड्रेट भएपछि, तपाइँ तपाइँको नुस्खाको आवश्यकता अनुसार तिनीहरूलाई काट्न वा टुक्रा गर्न सक्नुहुन्छ।पोर्सिनी मशरूममा मासुयुक्त बनावट हुन्छ, त्यसैले तपाईंले तिनीहरूलाई सानो टुक्रामा काट्न सक्नुहुन्छ वा ठूला स्लाइसहरूमा छोड्न सक्नुहुन्छ।
5. व्यंजनहरु मा प्रयोग गर्नुहोस्:सुकेको पोर्सिनी मशरूमअविश्वसनीय बहुमुखी छन् र विभिन्न व्यंजनहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।यहाँ केहि लोकप्रिय विकल्पहरू छन्:
- रिसोट्टो: पकाउने प्रक्रियामा रिसोट्टोमा रिहाइड्रेटेड पोर्सिनी च्याउ र तिनीहरूको भिजाउने तरल थप्नुहोस्।मशरूमले डिशलाई गहिरो, स्वादिष्ट स्वादको साथ इन्फ्युज गर्नेछ।
- पास्ता सस: लसुन र प्याजको साथ रिहाइड्रेटेड च्याउ साट गर्नुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूलाई तपाईंको मनपर्ने पास्ता सससँग मिलाउनुहोस्।च्याउले चटनीको स्वाद बढाउनेछ र अद्भुत उमामी नोट थप्नेछ।
- सूप र स्ट्यू: थप्नुहोस्पुन: हाइड्रेटेड मशरूमसूप वा स्ट्यूमा शोरबालाई समृद्ध बनाउन।तपाईं तिनीहरूलाई राम्रोसँग काट्न सक्नुहुन्छ र ब्रोथ र स्टकहरूमा स्वाद एजेन्टको रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
- तरकारीहरू: रिहाइड्रेटेड च्याउलाई अन्य तरकारीहरू जस्तै पालक, केल वा हरियो सिमीसँग पकाउनुहोस्।मशरूमले डिशलाई माटो र बलियो स्वाद दिनेछ।
- मासु परिकार:पोर्सिनी मशरूममासु संग राम्रोसँग जोड्नुहोस्।तपाइँ तिनीहरूलाई थप स्वाद र बनावटको लागि ब्रेस्ड बीफ वा च्याउ भरिएको चिकन स्तनहरू जस्तै व्यञ्जनहरूमा समावेश गर्न सक्नुहुन्छ।
सम्झनु,सुकेको पोर्सिनी मशरूमएक केंद्रित स्वाद छ, त्यसैले थोरै लामो बाटो जान्छ।आफ्नो स्वाद प्राथमिकताहरूको लागि सही सन्तुलन फेला पार्न मात्राको साथ प्रयोग गर्नुहोस्।सुकेको पोर्सिनी मशरूमको साथ तपाईंको पाक रोमांचको आनन्द लिनुहोस्!