Detan थोक च्याउ सुकेको Shiitake च्याउ बिक्री को लागी

शिताके जीनस Basidaiomycetes, Agaricales, Tricholomatacete र Lentinus हो।Lentinus edodes नाम चीन मा उत्पन्न भयो।यो संसारको दोस्रो ठूलो च्याउ हो, र यो हाम्रो देशको प्रसिद्ध बहुमूल्य खाद्य च्याउ पनि हो।शिताके पहिलो पटक चीनमा खेती गरिएको थियो र 800 वर्ष भन्दा बढीको इतिहास छ।Shiitake पनि चीन मा एक प्रसिद्ध औषधीय फंगस हो।विगतका राजवंशहरूमा चिकित्सा विशेषज्ञहरूले लेन्टिनस एडोड्सको औषधीय गुणहरू र कार्यहरूको बारेमा लेखेका छन्।

शिताकेको मासु बाक्लो र कोमल, स्वादिष्ट स्वाद, अनुपम सुगन्ध, भरपुर पोषण, उच्च पौष्टिक, औषधीय र स्वास्थ्य हेरचाह मूल्य सहितको खाना र औषधिको समान उत्पत्तिको खाना हो।

डेटानसुकेको शिताके पौष्टिकताले भरिपूर्ण हुन्छ र यसको स्वाद स्वादिष्ट र कोमल हुन्छ।यो वर्षभरि युरोप, दक्षिण पूर्व एशिया, संयुक्त राज्य अमेरिका र अन्य देशहरूमा निर्यात गरिन्छ।

शिइटके छनोट गरिसकेपछि, यसलाई सुकेको शिताकेमा पकाइन्छ, जसले यसको थपिएको मूल्य मात्र सुधार गर्न सक्दैन, तर राम्रोसँग जोगाउन र बेच्न पनि सजिलो हुन्छ।शिताकेलाई "पहाडी खजाना" भनिन्छ र चिनियाँ लोक भोजहरूमा अपरिहार्य "तरकारी मासु" को एक प्रसिद्ध डिश हो।

सुकेको लेन्टीनस इडोड्सको खानयोग्य भागले कुलको ७२% ओगटेको छ।थप रूपमा, यसमा थप एर्गोस्टेरोल र म्यानिटोल पनि हुन्छ, जुन सूर्यको किरण वा पराबैंगनी विकिरणबाट भिटामिन D2 मा रूपान्तरण गर्न सकिन्छ, जसले मानव शरीरको प्रतिरक्षा क्षमता बढाउन र बच्चाहरूको हड्डी र दाँतको विकासमा मद्दत गर्न सक्छ।यो च्याउमा ३० भन्दा बढी प्रकारका इन्जाइमहरू पाइन्छ, जुन मानव शरीरमा इन्जाइमको कमीलाई सच्याउने एउटा अनौठो खाना हो ।