Detan सबै वर्ष राउन्ड ड्राइड ब्ल्याक ट्रफल च्याउ निर्यात गर्दछ

ट्रफलहरू तिनीहरू हुर्केको वातावरणको बारेमा धेरै उथलपुथल हुन्छन्। सूर्य, पानी वा माटोको pH थोरै परिवर्तन हुँदासम्म तिनीहरू बढ्न सक्दैनन्।तिनीहरू संसारमा एक मात्र स्वादिष्ट चीज हुन् जुन क्रमबद्ध रूपमा बढ्न सकिँदैन।मानिसहरूलाई थाहा छैन किन ट्रफलहरू एउटा रूखमुनि उम्रन्छ र अर्को उस्तै देखिँदैन।

च्याउ र अन्य कवक जस्तो नभई, ट्रफल स्पोर्स हावाले बोक्दैन, तर ट्रफल खाने जनावरहरूले बोकेका हुन्छन्।ट्रफल्सहरू मुख्यतया पाइन, ओक, हेजल, बिच र सुन्तलाका रूखहरू मुनि बढ्छन् किनभने तिनीहरू फोटोसिन्थेसाइज गर्न सक्दैनन् र आफैं बाँच्न सक्दैनन्, र तिनीहरूको पोषक तत्वहरूको लागि निश्चित जराहरूसँग सिम्बायोटिक सम्बन्धहरूमा भर पर्नुपर्दछ।

कालो ट्रफलहरू सामान्यतया नोभेम्बरदेखि मार्चसम्म परिपक्व हुन्छन्, र सामान्यतया डिसेम्बर र मार्चको बीचमा तिनीहरूको उत्कृष्ट हुन्छ।ट्रफल शिकारीहरूलाई ट्रफल शिकारी भनिन्छ, र प्रत्येक ट्रफल शिकारीले उनीहरूको आमाबाबुले कहाँ, कहिले र कति ठूला ट्रफलहरू भेट्टाए भन्ने पारिवारिक खजाना नक्सा बोक्छन्।ट्रफल हन्ट धेरै चाखलाग्दो छ, र शिकारीहरूले प्रयोग गर्ने विधिहरू देश-देशमा भिन्न हुन्छन्।

फ्रान्समा, कालो ट्रफलहरू काट्नका लागि दायाँ-हातको रूपमा बीउहरू प्रयोग गरिन्छ।बीउहरूमा गन्धको यति गहिरो ज्ञान हुन्छ कि तिनीहरूले छ मिटर टाढाबाट 25 सेन्टिमिटर र 30 सेन्टिमिटरको बीचमा गाडिएको ट्रफल पत्ता लगाउन सक्छन्।

यो मानिन्छ कि बिरुवाहरू ट्रफलहरूमा आकर्षित हुन्छन् किनभने तिनीहरूले सुँगुरहरूद्वारा उत्सर्जित पुरुष हार्मोनहरू जस्तै गन्ध गर्छन्।तर बिरुवामा ट्रफल ग्लुटनको समस्या छ, र यदि शिकारीहरूले तिनीहरूलाई समयमै रोक्न सकेनन् भने, बीउहरूले उन्मत्त भएर तिनीहरूलाई खनेर खानेछन्।

डेटान ड्राई ब्ल्याक ट्रफल, ट्रफल भनेर पनि चिनिन्छ, एक दुर्लभ जंगली खाद्य फंगस हो, जुन विभिन्न भिटामिन, प्रोटिन, र एन्ड्रोजन, स्टेरोल, स्फिङ्गोलिपिड्स, फ्याटी एसिड, एमिनो एसिड र ट्रेस तत्वहरू जस्ता विभिन्न शारीरिक रूपमा सक्रिय तत्वहरूले भरिपूर्ण हुन्छ।मिर्गौला पाँच रङमा कालो हुने र कालो ट्रफल कालो हुने भएकाले यसले मृगौलालाई पोषण दिने प्रभाव रहेको चिनियाँ औषधिले विश्वास गर्छ।